Cuve de propagation de levure

Cuve de propagation de levure

Station de multiplication de levureest une installation où une culture pure de levure de bière se propage dans du moût stérile, généralement en continu dans des conditions d’asepsie. Une brasserie qui possède une station de multiplication de levure élimine la possibilité d’acquérir une infection par la levure et indépendant de la concurrence, d’où il proviendrait autrement.

La station de multiplication de levure comprend:

Stérilisateur de moût

Propagateur

Raccord de tuyau et pompe d'aération du moût

Electricité, contrôles et régulation

Cadre porteur

Station CIP

Types de système de propagation de levure:

Dessin du réservoir de propagation de levure:

Cuve de propagation de levure sur site en Europe:

Emballage:

Film à bulles d’air, membrane d’étirement, étagère en acier,caisse en bois fumigation libre,tout sécuriser dans des conteneurs.

Certificat: